Calorías ¿Cantidad o calidad? Rico en vitaminas, minerales y fibra. Carece de vitaminas, minerales y fibra. Glucosa en la sangre Glucosa en la sangre Pico de Insulina Pico de Insulina Almacenamiento de grasa Almacenamiento de grasa

Filosofía Macrobiótica Yin & Yang* Los conceptos de yin y yang se manejan como parte de la medicina tradicional china (MTCh) y de la macrobiótica.  Tratar de definirlos no es sencillo dado que a pesar de que últimamente se mencionan con más frecuencia, no son parte del vocabulario occidental.   Además estos conceptos son tan […]

Será el mismo sazón ahora en sobre, más no es la misma nutrición ni la misma intención que se imprime a un platillo recién hecho. En este mundo apresurado en el que nuestros días están saturados de actividades, hay muchas familias que se han alejado de la cocina. En las casas de las abuelas, cocinar […]